
Miel fermenté : comprendre les raisons et risques
Le miel est une substance naturelle réputée pour ses propriétés antibactériennes et sa longue durée de conservation. Toutefois, dans certaines conditions, il peut subir un processus de fermentation. Cette transformation inattendue soulève des questions quant à ses causes et ses conséquences potentielles pour la santé. La fermentation peut être induite par une teneur en eau trop élevée, une mauvaise conservation, …